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【和歌山県 田辺産】
梅干し 「無添加南高梅 塩度13%」



■塩分13% 無添加梅干し

大粒で香りが良く、梅干に適した和歌山県産の南高梅。
その中でも実が美しく、ふっくらとした田辺産の特A級の原料を
厳選して漬け込んだ無添加の梅干しです。

この梅、塩分濃度がは13%と他の梅に比べ、やや塩分が高い気がしますが、
本来の梅干しは約20%近い塩分を含みます。

食べやすくするために、塩分濃度を下げると保存が利かず
賞味期限を延ばすために添加物を加えなくてはなりません。

しかし、この梅干しの塩分13%
無添加で保存できる塩分濃度のギリギリのライン

日頃から塩分を気にされてる方には、おススメです。


■おいしい食べ方

塩と梅だけで漬けた、ほどよいしょっぱさは、お茶漬けにぴったりです!
是非、お試し下さい。


「梅干しとアジのお茶漬け」
<作り方>
【1】干アジを焼き、ふっくらと脂ののった身をほぐします
【2】お椀にご飯を盛り、1と南高梅をのせます
【3】2に三つ葉をのせ、お茶をかけてできあがり

※アジの生臭みも梅干しによって消え、梅干しの酸味と塩味は、アジの旨味、ご飯の甘みを引き立ててくれます


■梅干しの効能

・カルシウムの吸収をサポート
カルシウムはそのままでは体に吸収されにくいのですが、
梅干しに含まれるクエン酸を結びつくことにより吸収されやすくなります。
アジもカルシウムが豊富な魚なので、「梅干しとアジのお茶漬け」は効果的なレシピです。

・肝機能回復に!
梅干しに含まれるピルビン酸と呼ばれる有機酸は、
肝機能を活性化させる働きがありますので、
二日酔いで肝機能が低下してるときなど食べるのがおススメです。

・整腸作用
梅に含まれるクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、ピルビン酸などの有機酸が
新陳代謝を促し、悪玉菌の働きを抑え、
お腹の調子を整えるので下痢・便秘にも効果が期待できます

・抗酸化作用
活性酸素は、がんや生活習慣病を引き起こす原因といわれていますが、 
梅干に含まれるクエン酸には、この過酸化反応を消去する抗酸化作用があります。
健康で丈夫な体を維持するためにも、一日一粒の梅干しを摂取するのがおススメです。

※送料別
※写真と現物は多少イメージが異なることがございますのでご了承ください。

【原産地】和歌山県田辺産
【原材料】梅、漬け原材料[食塩]
【内容量】1パックあたり 800g
【保存方法】直射日光を避け常温保存
【賞味期間】約4ヶ月
販売価格 2,484円(税込)
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