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【北海道産 】
昆布 「天然利尻昆布」120g



北海道を代表する昆布、利尻昆布。

利尻昆布は、礼文、利尻島を含めた北海道の北の部分の一部のエリアで摂れます。

使い道はもちろんダシがベストです。
ただ、ダシをとって終わりというわけではなく、
その後は塩昆布や煮る時間を少し長くすれば、
凄く歯ごたえの心地良い煮昆布としても食べられます。

こだわりを持つ有名料亭の板長さんは、
「ダシを摂るのには利尻昆布無しでは料理は語れない」
というくらいのこだわりようです。

確かに利尻昆布は煮干にしても鰹だしにしても良い味はでますが、
昆布には魚にはない粘り甘味や香り、そして栄養素が凝縮されています。

海藻の中でもずば抜けてヨード(甲状腺から分泌チロキシンというホルモン成分)が多く、
甲状腺障害や毛髪の発育を助ける効果がありますし、
カルシウムも含んでいるため、コレステロールも低下させてくれます。

またアミノ酸が多いため高血圧予防、動脈硬化、有害物質(特に塩分)を体内から出す力も持っています。

とにかく昆布は日頃不足がちな栄養を補う効果を沢山持っているので、
特に成人病の改善にはうってつけの食品です。

※表面に白い粉が付いていることがありますが、それはグルタミン酸といって昆布独特の旨味、
甘味を出す物質です。決して洗ったりしないで、乾いた布巾で砂や汚れを軽く拭き取る程度にして下さい。

※送料別
※写真と現物は多少イメージが異なることがございますのでご了承ください。

【原産地】北海道産
【内容量】1袋あたり120g
販売価格 1,080円(税込)
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